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WWaZaa70MaitreNiveau 11 · CinéphileRéférenceur Novice- Membre depuis
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12-10-2003 12:48
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12-10-2003 13:35- 150 g de chocolat (je prend du Nestlé Dessert)
- 5 oeufs (blancs en neige, jaunes à part)
- 150 g de sucre
- 70 g de beurre
- 2 cas de maïzena
* faire fondre le beurre et le chocolat
* melanger de beurre/chocolat dans un saladier avec le sucre
* ajouter un à un les jaunes d'oeufs
* puis la maïzena
* puis les blanc d'oeufs en neige ferme (molo avec les blancs
penser à "lever" la pâte en mélangeant, surtout la première moitié)
cuire à four thermostat 4-5 pendant 25 minutes (c'est variable d'un four à l'autre, j'ai un four à chaleur tournante qui chauffe bien)
Le but est d'avoir un gâteau dont le coeur reste encore moelleux !
C'est CA le secret d'un bon gâteau au chocolat !
à démouler dès la sortie du four, sinon, ça colle! comme tous les gâteaux !
- 5 oeufs (blancs en neige, jaunes à part)
- 150 g de sucre
- 70 g de beurre
- 2 cas de maïzena
* faire fondre le beurre et le chocolat
* melanger de beurre/chocolat dans un saladier avec le sucre
* ajouter un à un les jaunes d'oeufs
* puis la maïzena
* puis les blanc d'oeufs en neige ferme (molo avec les blancs
penser à "lever" la pâte en mélangeant, surtout la première moitié)cuire à four thermostat 4-5 pendant 25 minutes (c'est variable d'un four à l'autre, j'ai un four à chaleur tournante qui chauffe bien
)Le but est d'avoir un gâteau dont le coeur reste encore moelleux !
C'est CA le secret d'un bon gâteau au chocolat !
à démouler dès la sortie du four, sinon, ça colle! comme tous les gâteaux !
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, tu repasserasCCthulhu22GuruNiveau 24 · Chef opérateurRéférenceur Confirmé- Membre depuis
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12-10-2003 13:44un petit truc,
Passe ton moule sous l'eau chaude, ensuite beurre le avec une noisette, ça suffit
Puis mettre de la farine,il faut que la farine couvre bien le beurre.
Pour finir, retourner le moule , taper dessus pour enlever l'excedent de farine.
maintenant, vous pouvez cuire n'importe quel gateau, il ne collera plus .
c'est plus long à écrire qu'à faire
aimy
Passe ton moule sous l'eau chaude, ensuite beurre le avec une noisette, ça suffit
Puis mettre de la farine,il faut que la farine couvre bien le beurre.
Pour finir, retourner le moule , taper dessus pour enlever l'excedent de farine.
maintenant, vous pouvez cuire n'importe quel gateau, il ne collera plus .
c'est plus long à écrire qu'à faire
aimy
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12-10-2003 13:51ah nan nan ! c'est dégeu les gâteaux au chocolat pleins de farine !
il faut juste savoir quand démouler !
Quant à ma recette, le sucre est déjà bien abaissé, il ne colle pas à un moule Téfal, alors qu'avec la dose normale de sucre... bonjour
il faut juste savoir quand démouler !
Quant à ma recette, le sucre est déjà bien abaissé, il ne colle pas à un moule Téfal, alors qu'avec la dose normale de sucre... bonjour
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12-10-2003 14:26Moi qui n'aime pas les gâteaux, un seul m'est possible à manger... Bon, il est hyper calorique :
Tout simplement, faites un gateau au yaourt tout bête, une fois cuit et froid, recouvré le entièrement de nutella, et plantez dessus des M&m's !!!
C'est super lourd, mais ultra bon...
De plus, c'est assez économique car une part suffit, et il vous en restera forcément pour le lendemain, au petit déjeuner !!!
Le nom de ce gateau : "le trollesque"
Tout simplement, faites un gateau au yaourt tout bête, une fois cuit et froid, recouvré le entièrement de nutella, et plantez dessus des M&m's !!!
C'est super lourd, mais ultra bon...
De plus, c'est assez économique car une part suffit, et il vous en restera forcément pour le lendemain, au petit déjeuner !!!
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RrioloboGuruNiveau 25 · Chef opérateurRéférenceur Assidu- Membre depuis
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