Mort de la capitale de la gastronomie française... (page 3) • Link Station

Raistlin_42 · 2003-02-26T09:44:05+00:00

La disparition brutale, à 52 ans, du chef étoilé Bernard Loiseau a été pleurée mardi à Saulieu où il avait fait de son restaurant "La Côte-d'Or" un bastion de la gastronomie française, alors que les grands chefs rendaient un hommage plein d'affection à leur ami. Père de trois enfants âgés de 6 à 12 ans, Bernard Loiseau a été retrouvé mort lundi en fin d'après-midi dans sa chambre, à son domicile de Saulieu (Côte-d'Or). L'autopsie a conclu au suicide du restaurateur, a annoncé mardi soir le procureur de la République de Dijon, Jean-Pierre Alacchi. Bernard Loiseau "a introduit dans sa bouche le canon de son fusil de chasse qu'il a lui-même actionné", a ajouté le procureur. D'après les conclusions du médecin légiste, le restaurateur est décédé lundi entre 17H00 et 18H00. Ses obsèques seront célébrées vendredi à 14H30 en l'église de Saulieu. Dominique Loiseau, l'épouse du chef, s'est montrée très digne. "Il était las et fatigué, il en a trop fait... on paie un coup de folie", a-t-elle déclaré. "Il était devenu faible au point de ne plus voir les choses. C'est vrai qu'il a été fragilisé par des articles récents, mais vous savez qu'il était euphorique, excessif de nature et très inquiet aussi", a-t-elle ajouté. De Pierre Troisgros, chez qui Bernard Loiseau fit ses débuts à Roanne, à Paul Bocuse, en passant par Marc Veyrat et Alain Ducasse, la cuisine française a rendu de manière unanime un vibrant hommage à son "complice" et ami, "exubérant" et "sensible, "ambitieux" mais si "fragile". Certains n'ont pas hésité à lier le geste de désespoir de Bernard Loiseau à sa récente rétrogradation dans le guide GaultMillau. Paul Bocuse, le légendaire chef de Collonges-aux-Monts-d'Or, a lancé la polémique dès lundi soir. "GaultMillau lui enlève deux points, deux, trois articles de presse, ça a tué Bernard Loiseau", s'est-il emporté. "Il disait que s'il perdait une étoile, il se suicidait", a rapporté Jacques Lameloise, estimant aussi que Bernard Loiseau a été "très affecté" par sa rétrogradation. "On en est tous là, ils s'amusent avec nous à nous faire monter, descendre", a-t-il ajouté. Et Marc Meneau, le chef étoilé de l'Espérance à Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne), de renchérir : "On a l'impression qu'on n'est plus rien, que d'un seul coup on est abandonné". "On croit que du jour au lendemain, on ne vaut plus rien (...) On le pense avec excès (...) parce qu'on a une passion excessive", a-t-il expliqué. Pour le directeur du guide GaultMillau, Patrick Mayenobe, "ce n'est pas une note qui tue ni une étoile en moins". Bernard Loiseau disait de lui-même qu'il était un "angoissé grave", attachant "de l'importance à toutes les critiques".

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DdarrylMaitreNiveau 15 · Jury du publicRéférenceur Appliqué

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26-02-2003 13:00

C'est pas l'heure de manger ??

Trève de plaisanteries. C'est bien triste, et, sans entrer dans les détails, je pense que très peu de choses peuvent entrainer au suicide, mais de toutes les manières, celà s'apparente à de la folie, même passagère ...

Pas de jugement de ma part, qui suis je pour celà, mais une opinion : La fuite, c'est aussi une solution ...

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26-02-2003 13:02

Question bête :

Quand on est chef Cuisto....on invente des plats non ?
Je serais curieux de savoir ce qu'il a fait ... car si c'est pour un poulet-frites.....

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><(((°>

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26-02-2003 13:04

oui le suicide n'est ni un acte de lacheté ni un acte d'heroisme
c'est juste un moment ou la souffrance psychologique est telle que la seule porte de sortie c'est la mort......nous sommes tous confrontés durant notre vie a des situations qui paraissent insurmontables..mais dans la majorité des cas notre volonté de s'en sortir reprend le dessus et ça repart...l'idée meme du suicide peut a ce moment precis nous traverser l'esprit mais c'est tout .
tandis que chez certaines personnes cette idée devient la "seule " solution a leur probleme et dans une fraction de seconde l'irremediable se produit.je ne sais pas ce qui a poussé bernard loiseau a se suicider ne connaissant pas le personnage mais je trouve toujours ça bien triste d'en arriver la surtout pour ceux qu'il laisse derriere lui
c'est vrai je repete un peu tout ce qui vient de s'ecrire mais j'avais envie d'y mettre mon grain de sel
a bientot

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Quatre mille personnes attendues aux obsèques de Bernard Loiseau Ancien message

27-02-2003 19:56

Quatre mille personnes attendues aux obsèques de Bernard Loiseau.

L'hôtel-restaurant "La Côte d'Or" est resté ouvert au lendemain du drame et ne fermera que le jour des obsèques. Cette maison que Bernard Loiseau avait reprise sur le déclin en 1975, a été consacrée en 1991 avec l'acquisition de trois étoiles au guide Michelin.

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28-02-2003 04:10

Ceux qui en arrivent a cet extrême ne le font pas pour 'un ptit souci' comme le disait kelk1 plus haut, mais plutôt par accumulation de soucis!
lls arrivent à un moment ou le vase est trop plein, ce sont donc toutes ces choses negatives qui defilent dans leur tête, et uniquement les negatives, un ptit bilan de leur vie ils sont dans le desespoir.

Aux personnes qui jugent cet acte comme de la lâcheté.... ils n'ont rien compris.
Et puis vous etes peut etre vous meme des suicidaires, suffit de boire de l'alcool ou de fumer c'est une forme de suicide sachant que ça tue! dans ce cas vous aussi vous pensez pas a vos proches.... donc des lâches?!

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