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 Link Station > Section Loisirs > Autres loisirs > [RECETTE] Tiramisu chocolat au lait, orange et cannelle |
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CcamiGuruNiveau 20 · Stagiaire plateauRéférenceur Appliqué- Membre depuis
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[RECETTE] Tiramisu chocolat au lait, orange et cannelle
16-03-2007 15:36ça faisait bien 2 jours que je n'avais pas mis une petite recette de tiramisu, alors en voilà une nouvelle!
Temps de préparation: 15 min - Sans cuisson
Ingrédients pour 4 personnes:
6 cookies au chocolat
250 g de mascarpone
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide
Le zeste d'une orange
4 cuillerées à soupe de marsala
25 cl de lait
80 g d'orange confite
1 pointe de couteau de cannelle
80 g de chocolat au lait
Pour le décor:
zestes d'orange
Recette:
- Porter le lait à ébullition. verser le chocolat coupé en morceaux en remuant. incorporer la cannelle et l'orange confite. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le zeste d'orage râpé. Ajouter la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Réserver au frais.
- Garnir le fond de chaque verre de brisures de cookies imbibées de marsala.
- Déposer une première couche de crème au mascarpone. Napper de sauce au chocolat et recouvrir d'une seconde couche de crème.
- Décorer de zestes d'orange râpés et réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.
--> pour une version sans alcool vous pouvez utiliser du caramel liquide
Temps de préparation: 15 min - Sans cuisson
Ingrédients pour 4 personnes:
6 cookies au chocolat
250 g de mascarpone
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide
Le zeste d'une orange
4 cuillerées à soupe de marsala
25 cl de lait
80 g d'orange confite
1 pointe de couteau de cannelle
80 g de chocolat au lait
Pour le décor:
zestes d'orange
Recette:
- Porter le lait à ébullition. verser le chocolat coupé en morceaux en remuant. incorporer la cannelle et l'orange confite. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le zeste d'orage râpé. Ajouter la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Réserver au frais.
- Garnir le fond de chaque verre de brisures de cookies imbibées de marsala.
- Déposer une première couche de crème au mascarpone. Napper de sauce au chocolat et recouvrir d'une seconde couche de crème.
- Décorer de zestes d'orange râpés et réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.
--> pour une version sans alcool vous pouvez utiliser du caramel liquide
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LleoniconetGuruNiveau 41 · Légende du cinémaRéférenceur Confirmé- Membre depuis
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16-03-2007 15:49hop, imprimer, je vais bientôt avoir un livre entier 
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>>sarkozy chierait sur la table après le repas que la plupart d'entre vous s'extasierait : "ah bah c'est bien, il a bien mangé !"<< "Schoubi"
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