Mousse au Nutella

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[RECETTE] Mousse au Nutella

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CcamiGuruNiveau 20 · Stagiaire plateauRéférenceur Appliqué

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[RECETTE] Mousse au Nutella Ancien message

22-06-2007 14:44

comme promis voilà la recette de la bonne mousse au nutella

ingrédients pour 3 - 4 personnes

120 g de Nutella
3 oeufs
1,5 feuille de gélatine soit 3 g
1 cuillère à soupe de sucre
Quelques sucres pour le caramel
des pistaches non salées
des noisettes entières

Préparation

Commencer par faire chauffer doucement le Nutella dans une casserole pour l'assouplir . Faire tremper les feuilles de gelatine dans de l'eau froide , les essorer et les mettre dans une cuillère à soupe d'eau bouillante pour les faire fondre. Ajouter immédiatement au Nutella chaud en raclant bien pour avoir toute la gélatine et en mélangeant instantanément. Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant .

Monter les blancs en neige et ajouter la cuillère de sucre à la fin pour les tenir. Ajouter un tiers des blancs au précédent mélange pour allèger l'ensemble puis les 2/3 restants en soulevant la masse avec précaution comme pour la mousse au chocolat.

Verser dans des ramequins et mettre au frigo.

Préparer un caramel et torréfier à sec dans une poêle les noisettes et les pistaches pour exhaler le goût . Quand le caramel a une belle couleur , lui rajouter les fruits secs concassés grossièrement au couteau . Mélanger et verser sur une feuille de silicone ou une plaque antiadhésive. Laisser durcir puis faire des éclats pour garnir

voilà mister zorba! vous avez intérêt à me faire un feedback de tout ça! et c'est valable pour les autres aussi!

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22-06-2007 18:25

Ouah la vache, tout dans les bourrelets. Dès que possible j'essaye. Merci Cami !

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Rrellik

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22-06-2007 18:52

Hum Nuttela

En plus ça n'a pas l'air compliqué à faire !

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CcamiGuruNiveau 20 · Stagiaire plateauRéférenceur Appliqué

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22-06-2007 18:59

à vot' service

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22-06-2007 19:20

Hummmm..... Et ça fait combien de calories, tout ça?

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Dites moi de quoi vous avez besoin;
Je vous dirai comment vous en passer.

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CcamiGuruNiveau 20 · Stagiaire plateauRéférenceur Appliqué

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22-06-2007 19:24

ho je sais pas, environ 2000 sûrement

ça dépend si tu manges les 4 mousses en même temps!

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SSérial posteurGuruNiveau 17 · Critique de comptoir

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22-06-2007 19:32

Deux fois rien, quoi. C'est juste un petit 4 heures.

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22-06-2007 19:32

Miamy miamy!

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22-06-2007 21:56

Le Nutella n'est pas le mot qui me vient à l'esprit quand je regarde la photo...

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26-06-2007 11:44

Je voudrais pas jouer les rabat-joie mais il est où le lien vers le site manger-bouger.com ???
Je préviens de suite un modo

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26-06-2007 11:53

ça fait combien de points chez weightwatchers ?

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26-06-2007 11:58

je viens de le calculer

pour bien comprendre le truc :
ma femme a le droit a 19 points par jour
et moi 32 !!

rien que ce dessert fait 9 points !!

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Celui qui n'est plus ton ami ne l'a jamais été. Aristote
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Rrellik

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26-06-2007 12:17

C'est quoi ces points ?

MDR, moi en ce moment je me prive de sucrerie, à cause de ma sciatique je ne fais plus de sport ! Et donc je prends du bide :<<

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